14 апреля – ИА SM.News. Глава Чувашии Олег Николаев неоднократно поднимал тему глубокой переработки сельхозпродукции, выращиваемой на территории республики.В этом плане рассматривался один из вариантов глубокой переработки картофельной продукции, который бы позволил создать мощное предприятие по созданию крахмального производства и производство сушенного картофеля.
Данным вопросом заинтересовалась шведская компания Larsson, являющаяся одним из мировых лидеров по производству технологического оборудования для крахмальной промышленности.
Чувашия производит картофеля больше, чем необходимо для внутреннего потребления. В связи с этим возникают вопросы ее сбыта и переработки. Реализация данного проекта позволит ежедневно перерабатывать до 45 тонн картофеля в сутки.
Однако следует иметь в виду, что это потребует от аграриев наращивание выращивания определенных (крахмалистых) картофельных сортов. Здесь важно учитывать опыт европейских производителей картофельного крахмала, которые целенаправленно занимаются данным видом деятельности не один десяток лет.
Сейчас в стране производится лишь 30% картофельного крахмала для предприятий пищевой промышленности, остальные 70% поставляются иностранными производителями. Поэтому вопрос о востребованности будущего производства картофельного крахмала в плане импортозамещения для пищевиков России весьма актуален.
Помимо этого аграрии Чувашии рассчитывают расширить производство сушенного картофеля.
в наших соцсетях
